许多东谈主在餐厅点菜时，会看到“鲟鱼”这谈菜，但其实平日市集上常见的“鲟鱼”并不一定是国度一级保护动物——中华鲟。

中华鲟是中国异常的寥落鱼类，生涯在长江流域，被誉为“水中大熊猫”。由于过度捕捞和生态环境碎裂，中华鲟的数目少量，已被列为濒危物种，受到法律严格保护，退却生意捕捞和食用。

而市面上常见的“鲟鱼”，金华楼盘网-金华房产网-金华二手房大多是东谈主工滋生的其他种类， 可选技术如俄罗斯鲟、欧洲鲟或杂交种。这些鲟鱼天然也属于鲟科， 忻州求职网-忻州招聘信息|忻州招聘信息网(zhijiwulian.com)但并非中华鲟，盛鑫维护服务A004且滋生时代熟悉，不错正当食用。它们的肉质鲜好意思，常被用来制作鱼子酱或高级菜肴。

需要防护的是，购买和食用鲟鱼时，应证据其着手是否正当，幸免误食受保护的中华鲟。同期，耗尽者也应进步环保意志，相沿可握续的渔业资源诈欺，保护濒危物种。

总之，日常食用的鲟鱼大多不是中华鲟，但仍需防护分袂盛鑫维护服务A004，保护生态环境和生物万般性。